Hier, j’ai eu une envie folle de manger une salade Bangkok avec filets panés de St-Hubert. Par contre je me suis dit que cette salade doit contenir pas mal de calories. J’ai donc eu l’idée de m’en faire une maison.
Premièrement faire une sauce Thaï voici ma recette :
½ t. de vinaigre de riz
1/3 t. de cassonade
½ tsp de chili broyé (* voir note)
4 gousses d’ail
2.5 tbsp de sauce soya
***** J’ai trouvé la sauce trop épicée, j’irais donc pour 1/3 tsp de chili broyé la prochaine fois
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen pendant au moins 15 minutes, jusqu'à la consistance désirée.
Par la suite j’ai fait cuire des poitrines de poulet sans la peau, vers la fin j’y ai ajouté de la sauce Thaï… pour bien enrober.
Pour terminer, monter votre assiette avec de la salade romaine, ananas, mandarines, des nouilles chinoises et le poulet enrobé de sauce Thaï.
Voici une version pas mal plus santé!!!
Cette recette fait officiellement partie de mon menu pour la semaine prochaine. Tu es un chef Zen! merci :)
RépondreSupprimerLollll C'était excellent!!! Je ne suis pas forte sur les fruits en conserve, cela m'a dépanné pour hier. Mais la prochaine fois j'utiliserai définitivement des ananas et clémentines fraîches...
RépondreSupprimerhooo que ça l'air bon ça !! a faire pour moi aussi prochainement !!
RépondreSupprimerTa salade a l'air super bonne, mais je pense que je metterais aussi moins de piments chili... ouff ca devait gouter fort...
RépondreSupprimerRasabelle : Moi j'ai ta salade de haricot noir sur ma liste... LOlll
RépondreSupprimerThé : Oh!!! Oui c'était pas mal épicé.... Lollll
Super bonne idée de cuisiner ta propre salade plutôt que de manger celle de chez St-Hubert, c'est sûr que c'était pas mal moins calorique!!! oh oui! Et je suis certaine que ta version était bien meilleure :)
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