Pois chiche

Tout le monde parle ou à parlé du fameux drink vert, ayant une centrifugeuse et quelques légumes verts. J’ai décidé de m’en faire un. Ne sachant pas trop quoi y mettre comme ingrédient. J’avais déjà fait un genre de V8 (tomate, laitue, ail, citron, céleri etc.) Cela ne m’avait pas plus du tout. Je pense que c’était l’ail qui avait gâché le tout. Alors cette fois-ci j’y allais un ingrédient à la fois et j’y goûtais avant d’introduire le prochain aliment. Beaucoup de persil, salade romaine, céleri, gingembre et juste avant de servir un peu de jus de citron frais…. C’était très bon, je l’ai bu sans problème!! J’avais l’impression que mon corps était très heureux de ce geste. Je trouve l’idée de mettre des fines herbes fort intéressante, je ne me souviens pas avoir lu sur aucun blogue d’y ajouter comme ingrédient de base des fines herbes fraîches.

Et enfin, vous savez comme j’aime bien les contrastes dans mon assiette. Je voulais me faire des pois chiches grillés. J’ai fait une version avec un mélange d’épices cajun (très épicé) et l’autre avec cumin, cari et fleur de sel. Par la suite en goûtant pour vérifier l’assaisonnement j’ai adoré… Je me suis dit pourquoi ne pas garder la moitié des pois chiches assaisonnés cru et faire griller que l’autre moitié. J’aimais l’idée de pouvoir faire un quinoa, une salade ou autre et de pouvoir y ajouter une partie crue et l’autre séchée. Quel excellent mixe… Je vais dorénavant toujours le faire ainsi. J’ai absolument adoré le contraste des deux.